Curso superior de legislación sanitaria y legionelosis
Matricularme
Con el Curso superior de legislación sanitaria y legionelosis consigue una formación especializada en este sector. Asimismo, aprenderás las diferentes enfermedades que puede originar y las medidas de control oportunas para evitar un contagio.
Título propio: Curso superior de legislación sanitaria y legionelosis
Modalidad: Online
Duración: 180 horas
Convocatoria: Abierta
Financiación
Lo que aprenderás
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria
Adquirir conocimientos acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada
Conocer el marco normativo específico de la Legionela Interpretar etiquetas de productos químicos
Dirigir las prácticas correctas de esterilización y buena limpieza
Determinar las medidas pertinentes en caso de riesgos derivados del uso de productos químicos
Dirigido a
Profesionales que quieran actualizar sus conocimientos sobre la legionella y sus medidas de control oportunas
Aquellas personas que deseen incorporarse en este campo con garantías en un futuro al mundo laboral
Sobre el programa
Curso en legislación sanitaria y legionelosis
Con el Curso superior de legislación sanitaria y legionelosis, el alumno podrá conocer los aspectos que conciernen a la seguridad alimentaria, haciendo especial hincapié en enfermedades que se transmiten a través del mal uso de los alimentos, como es el caso de la legionelosis, entre otras.
Además, en la Legislación Sanitaria se abordan otros aspectos que conciernen a la seguridad alimentaria, como son los criterios generales de limpieza y desinfección; salud pública, seguridad e higiene laboral, marco normativo, etc.
Objetivos Clave
-
Adquirir buenos hábitos en conveniencia alimentaria.
-
Obtener conocimientos acerca de las prácticas de limpieza y esterilización de manera adecuada.
-
Estar al corriente del marco normativo determinado de la Legionela.
-
Estar al tanto de ciertas medidas preventivas y tomar las medidas pertinentes en caso de riesgos derivados del uso de productos químicos.
-
Poder descifrar etiquetas de productos químicos.
Al finalizar el Programa
Una vez finalizado este curso, llegarás a conocer en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, entre otras) , todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos.
Plan de estudios
Tema 1: Introducción
Tema 2: ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
Tema 3: La cadena alimentaria: "del campo a la mesa"
Tema 4: ¿Qué se entiende por trazabilidad?
Tema 5: Introducción
Tema 6: Biología y ecología del agente causal
Tema 7: Cadena epidemiológica de la enfermedad
Tema 8: Sistemas de vigilancia epidemiológica
Tema 9: Instalaciones de riesgo
Tema 10: Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis
Tema 11: Orden SCO 317/2003, de 7 de febrero
Tema 12: Anexos. Real Decreto 865/2003
Tema 13: Diseño, funcionamiento y modelos
Tema 14: Programa de mantenimiento o tratamiento
Tema 15: Toma de muestras
Tema 16: Control analítico
Tema 17: Conocimientos generales de la química del agua
Tema 18: Buenas prácticas de limpieza y desinfección
Tema 19: Tipos de productos: desinfectantes, antiincrustantes, anticorrosivos, biodispersantes o neutralizantes
Tema 20: Registro de productos autorizados
Tema 21: Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y físico-químicos
Tema 22: Conceptos
Tema 23: Marco normativo
Tema 24: Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
Tema 25: Medidas preventivas
Tema 26: Información sobre los riesgos
Tema 27: Introducción
Tema 28: Visitas a instalaciones
Tema 29: Toma de muestras y medición in situ
Tema 30: Interpretación de la etiqueta de productos químicos
Tema 31: Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones
Tema 32: Cumplimiento de la hoja de registros de mantenimiento
Tema 33: Anexos
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Titulación
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Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.
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