Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana
Solicitar información El Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana te brinda una formación integral para desarrollar dietas saludables basadas en plantas. Igualmente, aprendes a crear planes nutricionales equilibrados que favorecen la salud y previenen enfermedades. Además, te capacitas para asesorar a diferentes audiencias sobre la importancia de las dietas vegetarianas y veganas. A lo largo del programa, adquieres habilidades para aplicar soluciones innovadoras utilizando ingredientes vegetales, optimizando la salud de tus pacientes y clientes.
Titulo Oficial: Maestría en Nutrición y Dietética Vegetariana
Modalidad:
Online
Duración: 1500 horas
Convocatoria:
Abierta
Créditos: 60 ECTS
Requisitos para acceder al máster
Lo que aprenderás
Aprender a diseñar dietas equilibradas basadas en principios vegetarianos y veganos
Comprender los beneficios nutricionales de los alimentos de origen vegetal
Desarrollar habilidades para asesorar sobre nutrición y promoción de la salud
Analizar nutrientes críticos y soluciones en dietas vegetarianas y veganas
Explorar alternativas vegetales a productos animales, como leches y proteínas
Aplicar enfoques sostenibles y responsables para mejorar la salud a través de la dieta
Dirigido a
Dietistas y nutricionistas que deseen especializarse en vegetarianismo
Personas con interés en la salud y bienestar
Aquellos que buscan comprender el veganismo desde un enfoque científico
Graduados en áreas de salud, biología o ciencias afines
Quienes deseen asesorar sobre dietas vegetarianas y veganas
Personas interesadas en el impacto ambiental de las dietas
Profesionales de la salud que promuevan hábitos alimenticios saludables
Salidas profesionales
Nutricionistas especializados en dietas vegetarianas y veganas
Asesores en salud y bienestar nutricional para comunidades vegetarianas
Consultores en empresas de productos alimenticios vegetales
Educadores en instituciones de salud y bienestar
Responsables de programas de nutrición en hospitales y clínicas
Especialistas en desarrollo de productos alimenticios vegetarianos
Investigadores en nutrición basada en plantas y salud pública
Sobre el programa
Máster de especialización
Máster de Nivel II
El Máster Oficial de Nivel II está dirigido a profesionales con título
universitario de grado o licenciatura de 4 o 5 años de formación y
mínimo 240 créditos ECTS.
Este nivel académico ofrece una especialización avanzada y aplicada, orientada
al desarrollo de competencias estratégicas, analíticas y de
liderazgo, preparando al egresado para asumir responsabilidades
directivas, gestionar entornos complejos y generar impacto en organizaciones
públicas o privadas.
Su metodología se caracteriza por un enfoque flexible, digital y
orientado a resultados, permitiendo compatibilizar los estudios con
la actividad laboral sin interrumpir la trayectoria profesional. Los programas
se imparten en modalidad online, con acceso permanente a contenidos,
evaluaciones, tutorías y clases virtuales.
Los Másteres Oficiales cumplen con los estándares del EEES y
pueden ser convalidables internacionalmente, dependiendo de la legislación del
país de destino.
¿Buscas crecer profesionalmente?
Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana
El Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana te capacita para ofrecer asesoramiento nutricional especializado, enfocado en dietas vegetarianas equilibradas. En primer lugar, aprendes a planificar y crear programas alimenticios que promuevan la salud y el bienestar. Además, te especializas en la identificación y el manejo de deficiencias nutricionales comunes en dietas vegetales, asegurando una correcta suplementación.
Progresivamente, te preparas para analizar la influencia de la dieta vegetariana en la prevención de enfermedades crónicas, brindándote herramientas para mejorar la calidad de vida de las personas. Por lo tanto, desarrollas habilidades para trabajar en diferentes entornos, como clínicas, hospitales o centros de bienestar. Como resultado, esta formación te abre oportunidades laborales en un sector cada vez más demandado, proporcionando una formación integral y actualizada.
Millones de oportunidades de empleo en Europa
Transforma tu futuro profesional con el Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana
El Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana transforma tu futuro profesional al ofrecerte una formación especializada en un campo en constante crecimiento. Primero, te permite comprender en profundidad el veganismo y sus beneficios para la salud. Es más, aprendes a diseñar dietas equilibradas que favorezcan la nutrición y la promoción de la salud en audiencias vegetarianas. Además, exploras los usos de extractos de plantas y alternativas a la leche de origen vegetal, herramientas clave para la creación de productos innovadores y saludables.
También, estudias sobre los nutrientes críticos en una dieta basada en plantas, brindándote las competencias necesarias para garantizar que las personas reciban todos los nutrientes esenciales. Por ultimo, aprendes a integrar los principios de la sostenibilidad y el cambio climático, aprovechando fuentes vegetales como alternativa a los productos animales. En definitiva, este enfoque ecológico te posiciona como un líder en la promoción de la salud a través de la nutrición.
Empieza hoy
Cinco razones para estudiar el Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana en Aicad
El Máster Oficial en Nutrición y Dietética Vegetariana de AICAD te ofrece razones clave para potenciar tu carrera. Al comenzar, obtienes una formación especializada en el área de la nutrición vegetal. Además, AICAD te proporciona un enfoque práctico, combinando teoría con casos reales que enriquecerán tu aprendizaje. Seguidamente. Igualmente, cuentas con un profesorado altamente capacitado que te guia a lo largo de todo el proceso académico, brindándote la confianza necesaria para destacar en el sector.
Al mismo tiempo, el programa fomenta el pensamiento crítico, ayudándote a analizar y aplicar las mejores prácticas en nutrición vegetariana. Asimismo, el contenido está diseñado para ser flexible y adaptarse a tu ritmo de vida, así te permite compaginar tus estudios con otros proyectos. Al finalizar, estudiar en AICAD te abre puertas a oportunidades laborales globales, ya que tu titulación será reconocida por su excelencia en el ámbito internacional.
También te puede interesar:
Plan de estudios
Módulo 1. Química y bioquímica de los alimentos
01 Alimentos, nutrición y dieta
02 Agua
03 Carbohidratos
04 Lípidos
05 Proteínas
06 Vitaminas
07 Minerales
08 Estrés oxidativo y antioxidantes en la nutrición
09 La bioquímica de la percepción del sabor
10 Aditivos alimentarios
11 Seguridad alimentaria
12 La bioquímica de la digestión
13 Absorción de nutrientes
14 Homeostasis energética e integración del metabolismo
15 La dieta mediterránea
16 Los alimentos del futuro
Módulo 2. El microbioma intestinal
01 Un contexto cultural para la simbiosis entre humanos y microbios
02 El tracto gastrointestinal y sus microorganismos
03 Nutrición y la microbiota intestinal
04 Interacciones de micronutrientes y fitoquímicos con el microbioma
05 Inmunidad
06 Obesidad y síndrome metabólico
07 La microbiota intestinal y las enfermedades gastrointestinales
08 Enfermedades cardiovasculares
09 Los microbios y el eje intestino-cerebro
Módulo 3. Diseño de alimentos y bebidas de origen vegetal
01 Fuentes vegetales de ingredientes funcionales
02 Las plantas como valiosa fuente de péptidos bioactivos
03 Compuestos bioactivos
04 Panorama general de los lípidos de origen vegetal
05 Polisacáridos vegetales
06 Procesamiento físico
07 Procesamiento biológico para la mejora de ingredientes de origen vegetal
08 Alternativas cárnicas de origen vegetal
09 Alternativas a la leche de origen vegetal
10 Fermentación
11 Productos del mar de origen vegetal
12 Perspectivas científicas sobre el huevo vegano
13 Nueva generación de productos a base de cereales
14 El auge de los batidos de origen vegetal
15 Ingredientes de origen vegetal en las formulaciones de alimentos infantiles
16 Alimentos a base de cereales para personas con necesidades especiales
17 Bebidas deportivas de origen vegetal
18 Mejora de los alimentos de origen vegetal
19 Estrategias para mejorar la textura de las alternativas vegetales a la carne y las bebidas
20 Alimentos y bebidas de origen vegetal
21 Soluciones de color en alimentos de origen vegetal
22 Mercado de alimentos de origen vegetal
23 Marco regulatorio de los alimentos de origen vegetal con énfasis en las fuentes novedosas
24 Preocupaciones sanitarias relacionadas con los alimentos de origen vegetal
25 Percepciones del consumidor y análisis de mercado de los alimentos de origen vegetal: una perspectiva global
26 Cambio climático y fuentes de origen vegetal
27 Valorización de subproductos de la cadena de producción de ingredientes vegetales
28 Aspectos socioeconómicos del sistema alimentario basado en plantas
29 Sostenibilidad de los ingredientes y alimentos de origen vegetal
30 El futuro de los alimentos de origen vegetal
Módulo 1. Nutrición basada en plantas en la práctica clínica
01 El impacto de los patrones alimentarios basados en plantas en la salud y la enfermedad
02 Satisfacer los requerimientos nutricionales con una dieta basada en plantas desde el nacimiento hasta la vejez
03 Nutrición basada en plantas y enfermedades cardiovasculares
04 Nutrición basada en plantas y cáncer
05 Nutrición basada en plantas para la salud respiratoria y del sueño
06 Nutrición basada en plantas y control de peso
07 Nutrición basada en plantas para la prevención y el tratamiento de la diabetes
08 Nutrición basada en plantas y nefrología clínica
09 Nutrición basada en plantas y enfermedad del hígado graso no alcohólico
10 Nutrición basada en plantas y trastornos gastrointestinales
11 Nutrición basada en plantas para la salud mental y el bienestar
12 Nutrición basada en plantas para la salud masculina y femenina
13 Nutrición basada en plantas y prevención del Alzheimer
14 Nutrición basada en plantas para la autoinmunidad y la inflamación crónica
15 Nutrición basada en plantas y salud ósea
16 Nutrición vegetal y afecciones dermatológicas
17 Nutrición vegetal para deportistas
18 Barreras y estrategias para adoptar una dieta basada en plantas
19 Medicina del estilo de vida en la práctica clínica
20 Un sistema de alimentación y agricultura inclusivo y responsable para la salud del planeta
Módulo 2. Entrevista motivacional para dietistas y nutricionistas
01 ¿Por qué la Entrevista Motivacional (EM) para los profesionales de la nutrición?
02 La mentalidad de la Entrevista Motivacional
03 La neurociencia del cambio
04 Los cuatro procesos de la MI
05 OARS
06 Reconocer y evocar el discurso del cambio
07 Cómo afrontar la resistencia y mantener la conversación
08 Las trampas comunes que sabotean la terapia
09 Cómo controlar el reflejo de enderezamiento
10 Cuándo es apropiado dar consejos
11 Entrevista Motivacional para el Control de Peso
12 La entrevista motivacional en la recuperación de los trastornos alimentarios
13 Entrevista Motivacional para el Manejo de la Diabetes y las Enfermedades Crónicas
14 La inteligencia emocional a lo largo de la vida
15 Entrevista Motivacional en Encuentros Breves
16 Entrevista Motivacional en Sesiones Extendidas
17 Entrevista Motivacional Grupal y Entornos Comunitarios
18 Desarrollando tus habilidades de Entrevista Motivacional con el tiempo
19 Conversaciones difíciles en el asesoramiento nutricional
20 Integración con la terapia nutricional médica
21 Prevención del agotamiento y establecimiento de límites
22 Midiendo el impacto de la MI
23 Inteligencia Artificial Avanzada
Módulo 3. Seguridad nutricional para la salud planetaria
01 Mucho más allá de las emisiones de carbono de tu plato
02 Un planeta con demasiados en peligro
03 El consumo masivo de recursos naturales
04 Sistemas alimentarios industrializados globales y degradación ambiental
05 La carga mundial de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta
06 Violencia estructural, racismo ambiental y determinantes sociales de la salud
07 La carga de las disparidades en salud y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición
08 Una sola salud para todos
09 Alimentos vegetales integrales
10 Enfoques comunitarios para la seguridad y la equidad nutricional
11 Fortalecer la naturaleza para la salud planetaria
12 Personas capacitadas para mejorar la salud planetaria
Módulo 1. Estrategias para el consumo de alimentos de origen vegetal
01 Identificar las condiciones y oportunidades para una mayor adopción de prácticas alimentarias basadas en plantas en el mundo occidental
02 Consumo de alimentos de origen vegetal
03 Lo que quieren los distintos tipos de segmentos de dietas sin carne
04 Tendencias emergentes en alimentación saludable y sostenible
05 La Generación Z y las nuevas alternativas alimentarias de origen vegetal
06 Co-creación experiencial a través del tiempo y el espacio con recursos operantes y operandos entrelazados
07 Alternativas a la leche de origen vegetal: necesidades de los consumidores y estrategias de marketing
08 Mejora de la segmentación de los consumidores de carne de origen vegetal en Alemania
09 Comunicación eficaz de alimentos de origen vegetal
10 Envasado de carne de origen vegetal y hábitos alimentarios de los consumidores
11 El desafiante camino hacia un sistema de cultivo hidropónico en interiores
12 Un marco práctico para el diseño y la implementación de experiencias alimentarias basadas en plantas
13 La horticultura para una transición alimentaria sostenible
14 El poder de los estímulos conductuales adaptados a los platos a base de plantas cuando se come fuera de casa
Módulo 2. Ética alimentaria
01 Sistemas alimentarios
02 Seguridad alimentaria y ética de la asistencia alimentaria
03 Comer animales
04 Bioingeniería y macrodatos
05 Alimentación y salud
06 Alimentación y cultura
Módulo 3. Liderazgo positivo
01 La inteligencia emocional del líder. Un reto colosal para un mundo en crisis
02 El líder en época de innovación y de profundos cambios
03 Liderar con sentido es liderar con valores. Misión, visión y operativa
04 Liderar personas es esencial conocer biología y conducta del individuo y del grupo
05 Creando y ejecutando estrategia para obtener mejores resultados de negocio con la gestión del conocimiento en la innovación
06 Comunicación pública y desarrollo de presentaciones eficaces
07 Liderar el impacto mediático. Comunicación con medios de prensa
TFM: Trabajo Fin de Máster
Denominación de la asignatura: Trabajo Fin de Máster
Créditos ECTS: 10
Carácter de la asignatura: Obligatoria
Materia a la que pertenece: Trabajo Fin de Máster
Información sobre convalidación de títulos
Consulta cómo convalidar tu título en tu país de residencia
Selecciona tu país
Reconocimiento de títulos en Ecuador
En Ecuador, el reconocimiento de títulos extranjeros de posgrado se realiza a través de la SENESCYT (Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación). Los másteres oficiales europeos cuentan con proceso de registro simplificado.
Requisitos y proceso
- Apostilla de La Haya en documentos originales
- Traducción oficial si los documentos no están en español
- Registro del título en la plataforma SENESCYT
- Pago de tasas administrativas correspondientes
- Los másteres oficiales agilizan el proceso de reconocimiento
Enlaces oficiales
SENESCYT - Reconocimiento de títulosAprende con expertos
AICAD Business School firma un convenio de colaboración con la Universidad Guglielmo Marconi para certificar 490 másteres oficiales punteros que constituirán la mayor revolución del trabajo de los próximos 10 años. Estas maestrías oficiales con prácticas en empresas de Europa y LATAM capacitarán a más de diez mil profesionales, y se estima que éstos provengan de 21 países entre España y Latinoamérica en los próximos 3 años.
Leer más
Cursos gratis
para exalumnos
En Aicad, estamos profundamente comprometidos con tu
crecimiento
y éxito profesional.
Por ello, te ofrecemos una oportunidad única y valiosa: acceso a formación completamente gratuita en una variedad de cursos diseñados para potenciar tus habilidades blandas.
-
Agile Project Management.
Scrum -
8 Competencias digitales para
el éxito profesional - El nuevo vendedor digital
-
Habilidades digitales para
trabajar - Sin estrés
-
Tecnopatías, prevención de
adicciones digitales
¡Únete a nuestra comunidad
y transforma tu potencial
en excelencia!
Prácticas profesionales
En AICAD creemos que las prácticas son fundamentales para una formación completa y eficaz. Por esta razón, contamos con un departamento de salidas profesionales y gestión de prácticas, para que cuando finalices tus estudios, salgas al mercado con experiencia profesional certificable en las empresas más destacadas del sector.
Leer másBecas solidarias
La Fundación AICAD está comprometida en apoyar la educación superior y el desarrollo profesional de nuestros estudiantes. Es por ello que ofrecemos becas especiales para estudios de cuarto nivel.
Creemos firmemente en el poder de la educación para transformar vidas y comunidades, y queremos ser parte de tu viaje hacia el éxito.
Leer másBonificación a empresas
Si resides y trabajas en España , tienes la opción de gestionar la bonificación directamente con la empresa, la cual se encargará de realizar todos los trámites necesarios para poder aplicar la bonificación ante FUNDAE. Si resides en otros países, te animamos a investigar o a solicitar las ayudas económicas que las empresas ofrecen a sus empleados.
Leer másPartners · Certificados · Membresías
La Universidad Guglielmo Marconi es la primera universidad italiana en línea reconocida por el Ministerio de Educación, Universidades e Investigación de Italia Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca o MIUR).
Partner en gran proyecto. CaixaBank es uno de los bancos más grandes de España. Fundado en 2011 por la Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, que aportó los activos y pasivos de su negocio bancario.
Partner para franquicias. Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) es una entidad bancaria, que ofrece sus servicios bancarios en oficinas, cajeros automáticos y a través de banca online, teléfono BBVA Línea y aplicaciones BBVA Móvil.
Instituto de Crédito Oficial es un banco público con forma jurídica de entidad pública empresarial adscrito al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Economía y Apoyo a la Empresa.
Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación
Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) iniciativa internacional que promueve Diez Principios universalmente aceptados para promover el desarrollo sostenible y desarrolo de derechos humanos y empresa.
Partner de PECB. Organismo de certificación acreditado por ISO / IEC 17024 que brinda educación y certificación contra estándares reconocidos internacionalmente y opera en más de 100 países.
Certificado con Bureau Veritas S.A. compañía global de servicios de ensayo, inspección y certificación. Bureau Veritas ofrece servicios y soluciones para asegurar que los activos de sus clientes, productos, y servicios.
La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989
La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.
Asociación Española de Escuelas de Negocios promoviendo la calidad y la excelencia en la formación para profesionales de toda Europa. Gestiona la red más grande de asociados de Escuelas de Negocios en España.
Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.
AICAD es una empresa mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores, un programa de movilidad europea, dirigido a emprendedores. Fue creado por la Unión Europea en el año 2009
El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.
La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).
El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.
Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.
Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.
La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente
El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.
“Mejores escuelas de negocios 2023”
Doble titulación
Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.
Título oficial universitario de I o II nivel, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.
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Gran oferta académica en másteres y certificaciones. Becas y financiación al estudio.
Tu opinión nos motiva a esforzarnos aún más en la creación de programas de alta calidad que contribuyan a tu crecimiento profesional.
