Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia

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Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia

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En el curso de Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia adquirirás los conocimientos necesarios para crear planes alimenticios y adaptación de dietas.

Título propio: Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia

 Modalidad Online Modalidad: Online
 Modalidad Online Duración: 200 horas
 Modalidad Online Convocatoria: Abierta

Financiación

Prácticas en empresas:
Prácticas en empresas: Prácticas en empresas

Lo que aprenderás

Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida Describir las características de una dieta equilibrada Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona Presentar modelos de dietas para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona Adquirir conocimientos fundamentales en el ámbito de la dietética y la nutrición

Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida Describir las características de una dieta equilibrada Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona Presentar modelos de dietas para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona Adquirir conocimientos fundamentales en el ámbito de la dietética y la nutrición

Dirigido a

Cualquier profesional interesado en trabajar como experto en la elaboración de dietas en franquicias de nutrición

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Equipos de elaboración de dietas en residencias de mayores, hospitales, deportivos, gimnasios, comedores escolares, etc.

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Cualquier profesional dedicado a este sector que quiera ampliar sus conocimientos

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Profesionales de educación, que lo consideren útil para aplicarlo en sus aulas, profesionales de salud mental

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Cualquier persona que deseo orientar su futuro profesional en esta dirección

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Sobre el programa

Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia

Con el curso Especialista en elaboración de dietas / dietoterapia aprenderás a realizar planes alimenticios y adaptación de dietas, considerando las características de cada alimento en relación a las necesidades nutricionales del cliente.

Asimismo, con esta formación online se puede disfrutar de muchas ventajas, una de las más importantes es que no requiere que el alumno se desplace a ningún centro de formación, por lo que podrá realizar el cursodesde la comodidad de su casa.

Objetivos Clave

  • Saber los conocimientos fundamentales en el ámbito de la dietética y la nutrición, empleados a la elaboración de dietas.

  • Identificar las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida.

  • Detallar las particulares de una dieta equilibrada.

  • Brindar los elementos necesarios para realizar la apreciación del estado nutricional de una persona.

  • Señalar tipos de dietas para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona.

Al finalizar el Programa

Al finalizar el curso "Experto en Elaboración de Dietas / Dietoterapia" el alumno habrá ampliado sus conocimientos en dietética y nutrición para aplicarlos al ámbito de la dietoterapia. También dominará planes alimenticios y ataptación de dietas, considerando diferentes características de cada alimento en relación a las necesidades nutricionales del cliente.

Plan de estudios

TEMA 1: INTRODUCCIÓN

  1. Conceptos.

TEMA 2: CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Clasificación de los alimentos.
  2. Clasificación de los nutrientes.
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

TEMA 3: EL SISTEMA GASTROINTESTINAL

  1. Conceptos básicos.
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

TEMA 4: LA DIGESTIÓN

  1. Introducción.
  2. Hiperpermeabilidad.

TEMA 5: NECESIDADES NUTRICIONALES I

  1. Transformaciones energéticas celulares.
  2. Unidades de medida de la energía.
  3. Necesidades energéticas del adulto sano.
  4. Necesidades energéticas totales según la FAO.

TEMA 6: NECESIDADES NUTRICIONALES II

  1. Valor energético de los alimentos.
  2. Tablas de composición de los alimentos.
  3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

TEMA 7: LA DIETA

  1. Introducción.
  2. Dieta equilibrada.
  3. Principales relaciones entre energía y nutrientes.
  4. Aportes dietéticos recomendados.
  5. La dieta mediterránea.
  6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa.
  7. Mitos en nutrición y dietética.

TEMA 8: TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

  1. Qué son las tablas de composición de alimentos.
  2. Tablas de composición de alimentos.

TEMA 9: TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

  1. Tablas de composición de alimentos.

TEMA 10: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  1. Entrevista con el paciente.
  2. Evaluación dietética.
  3. Evaluación clínica.
  4. Evaluación antropométrica.
  5. Evaluación bioquímica.
  6. Evaluación inmunológica.

TEMA 11: DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

  1. La mujer embarazada.
  2. La mujer en el momento de lactancia.
  3. La infancia.
  4. La adolescencia.
  5. El adulto sano.
  6. La mujer con menopausia.
  7. El anciano.

TEMA 12: DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

  1. Dieta hiposódica.
  2. Dieta hipocalórica.
  3. Dieta hipercalórica.
  4. Dieta y anemia.
  5. Dieta baja en azúcar.
  6. Dieta para la osteoporosis.
  7. Dieta astrigente.
  8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común.
  9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar.
  10. Dieta laxante.
  11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia.

ANEXO 1

  1. Dieta hiposódica.
  2. Dieta hipocalórica.
  3. Dieta hipocalórica I.
  4. Dieta hipocalórica II.
  5. Ejemplo de dieta hipocalórica III.
  6. Dieta baja en azúcar.
  7. Dieta astringente moderada.
  8. Dieta pobre en grasa.
  9. Dieta laxante.
  10. Dieta vegetariana.
  11. Dieta proteica.
  12. Dieta ayurvédica.
  13. Dieta durante el embarazo.

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Medios de comunicación

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Titulación

Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.

Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.

Modalidad de estudio

Clases online en directo

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Impartimos clases cruzadas y por especialidad todos los días, pero si no puedes asistir podrás acceder a las clases en diferido.

Campus virtual

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Accede a todos los contenidos para estudiar como: calendario de clases, profesores, compañeros, horarios, chats y más.

Eventos y talleres en directo

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Talleres especializados por titulación para profundizar en las últimas tendencias.

Sobre nosotros
Excelencia académica

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Reseñas

Muy dinámico, gracias

J R
Jacob Román
03 Ago 2020

Captó mi atención el contenido, realice el curso porque me interesó hacerlo a nivel profesional pero personalmente me sera de mucha utilidad

R M
Rafael Márquez
22 Jul 2020

Hacen del contenido tan interesante que de verdad no podía parar de leer.

G D
Gerardo Delgado
14 Dic 2019

Hola, les felicito por su sitio, es muy didáctico

H P
Heraclio Pérez
28 Oct 2018

Hola, les felicito por su sitio, es muy didáctico

R A
Rafael Arias
03 Oct 2018

Me parece muy importante que realicen este tipo de cursos, más que todo para las personas que laboramos en otros estados, muy provechoso el curso y de mucho interés, la verdad es que aprendí bastante y pienso que me servirá para un futuro. Muchas gracias de verdad!!

D R
Damián Ramírez
07 Nov 2016

Muy dinámico, gracias

D A
Dolores Aguilar
12 Sep 2016

Muy atentos de verdad, no me sentí solo o a mi suerte durante este curso

I C
Ifigenia Calvo
25 Mar 2016

Una inversión de tiempo y dinero, digna de realizar las nuevamente

R P
Ruperto Pastor
27 Sep 2015

Muy completo , aparte mi tutor fue un gran apoyo

M C
Marina Caballero
22 Feb 2020

Muy completo , aparte mi tutor fue un gran apoyo

V F
Venancio Fuentes
29 Nov 2019

El material de apoyo fue muy util, lo tendre siempre presente para no olvidar nada

F M
Fátima Martínez
27 Mayo 2019

Hacen del contenido tan interesante que de verdad no podía parar de leer.

A G
Alfredo Giménez
19 Abr 2019

Este es mi primer curso por Internet y me pareció excelente, el tema es de suma importancia para la vida diaria. En un futuro desearía llevar más cursos que me ayuden a mejorar en mi vida laboral y cotidiana

H D
Heriberto Durán
20 Mar 2019

Éste curso lo pude culminantes del tiempo previsto, fue un deleite

G M
Gloria Martínez
25 Oct 2018

Captó mi atención el contenido, realice el curso porque me interesó hacerlo a nivel profesional pero personalmente me sera de mucha utilidad

L E
Leopoldo Esteban
02 Jul 2018

El material de apoyo fue muy util, lo tendre siempre presente para no olvidar nada

M G
Mariano García
03 Sep 2017

Por ser la primera vez que participo en un curso de esta índole, me pareció una experiencia provechosa, tanto a nivel profesional como personal y de igual forma la he compartido con mis compañeros y familiares. Gracias

V G
Victorino Guerrero
26 Mayo 2017

A mi edad no quería seguir estudiando pero me vi en la obligación por mi trabajo, este curso me animo mucho seguiré aprendiendo, gracias

N T
Nicolás Torres
27 Abr 2017

Una inversión de tiempo y dinero, digna de realizar las nuevamente

J D
Jonás Díez
24 Jul 2016

Espléndido todo, gracias

J N
Jacinto Navarro
10 Mar 2016
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Tu opinión nos motiva a esforzarnos aún más en la creación de programas de alta calidad que contribuyan a tu crecimiento profesional.

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