Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

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Reseñas
Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

¡Oferta especial solo Abril!
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650 €

Este Curso superior de calidad atención y cliente en hostelería y turismo responde a una necesidad creciente de un mercado en expansión. En este sentido, el alumno prestará atención a este curso de comunicación y al cliente aprenderá las claves de comunicación aplicadas al sector turístico. Permitiendo, así, que esté capacitado para gestionar las estrategias de atención al cliente. También, para desempeñar su puesto dentro de un marco profesional que consiga que la organización cause un buen impacto en el cliente. 

Título propio: Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

 Modalidad Online Modalidad: Online
 Modalidad Online Duración: 300 horas
 Modalidad Online Convocatoria: Abierta

Financiación

Prácticas en empresas:
Prácticas en empresas: 6 Meses 6h/día

Lo que aprenderás

Identificar las expectativas y necesidades de los clientes en hostelería y turismo

Identificar las expectativas y necesidades de los clientes en hostelería y turismo

Aplicar técnicas avanzadas de gestión de la calidad en servicios.

Aplicar técnicas avanzadas de gestión de la calidad en servicios.

Desarrollar estrategias para mejorar la experiencia del cliente

Desarrollar estrategias para mejorar la experiencia del cliente

Implementar sistemas de retroalimentación para evaluar la satisfacción del cliente

Implementar sistemas de retroalimentación para evaluar la satisfacción del cliente

Diseñar protocolos de atención al cliente adaptados a diversos contextos

Diseñar protocolos de atención al cliente adaptados a diversos contextos

Analizar casos de éxito y fracaso en el sector turístico

Analizar casos de éxito y fracaso en el sector turístico

Dirigido a

Profesionales del sector turístico buscando especialización

Profesionales del sector turístico buscando especialización

Gerentes de hoteles interesados ​​en mejorar servicios

Gerentes de hoteles interesados ​​en mejorar servicios

Empleados de atención al cliente en turismo

Empleados de atención al cliente en turismo

Emprendedores de negocios turísticos y hoteleros

Emprendedores de negocios turísticos y hoteleros

Directores de establecimientos gastronómicos

Directores de establecimientos gastronómicos

Responsables de calidad en servicios turísticos

Responsables de calidad en servicios turísticos

Consultores turísticos enfocados en la experiencia del cliente.

Consultores turísticos enfocados en la experiencia del cliente.

Estudiantes de turismo y hostelería con visión de futuro

Estudiantes de turismo y hostelería con visión de futuro

Salidas profesionales

Director/a de calidad en cadenas hoteleras internacionales

Director/a de calidad en cadenas hoteleras internacionales

Gerente de experiencia del cliente en agencias de viajes

Gerente de experiencia del cliente en agencias de viajes

Consultor/a especializado/a en estrategias de servicio al cliente

Consultor/a especializado/a en estrategias de servicio al cliente

Responsable de atención al cliente en cruceros de lujo

Responsable de atención al cliente en cruceros de lujo

Coordinador/a de servicios turísticos en destinos exóticos

Coordinador/a de servicios turísticos en destinos exóticos

Supervisor/a de operaciones en empresas de eventos turísticos

Supervisor/a de operaciones en empresas de eventos turísticos

Jefe/a de recepción en hoteles boutique de prestigio

Jefe/a de recepción en hoteles boutique de prestigio

Sobre el programa

Plan de estudios

TEMA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO

  1. La comunicación óptima en la atención al cliente.
  2. Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales
  3. Resolución de problemas de comunicación
  4. Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática

TEMA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO

  1. Clasificación de clientes
  2. La atención personalizada
  3. El tratamiento de situaciones difíciles.
  4. La protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y Unión
  5. Europea.

TEMA 3. SERVICIO DEL RESTAURANTE

  1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración
  2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional
  3. La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito
  4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada
  5. Tipos de servicio en la restauración
  6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento
  7. Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa
  8. Normas generales para el desbarasado de mesas
  9. Servicio de guarniciones, salsas y mostazas

TEMA 4. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

  1. La atención y el servicio
  2. La importancia de la apariencia personal
  3. Importancia de la percepción del cliente
  4. Finalidad de la calidad de servicio
  5. La fidelización del cliente
  6. Perfiles psicológicos de los clientes
  7. Objeciones durante el proceso de atención
  8. Reclamaciones y resoluciones
  9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea

TEMA 5. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN

  1. La comunicación
  2. Verbal: mensajes facilitadores
  3. No verbal
  4. Escrita
  5. Barreras de la comunicación
  6. La comunicación en la atención telefónica

TEMA 6. LA VENTA EN RESTAURACIÓN

  1. Elementos claves en la venta
  2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas
  3. Fases de la Venta

TEMA 7. PROTOCOLO Y TRATAMIENTOS DE PERSONAS

  1. El concepto de protocolo:
  2. Origen.
  3. Clases.
  4. Utilidad.
  5. Usos sociales.
  6. Normativas de carácter nacional, internacional y autonómico en restauración
  7. Normativa de carácter nacional
  8. Normativa de carácter internacional
  9. Normativa de carácter autonómico
  10. El tratamiento de las personas:
  11. Precedencias y tratamientos de autoridades.
  12. Títulos nobiliarios y órdenes de mérito.
  13. Colocación de participantes en presidencias y actos.
  14. Normativa vigente de himnos, banderas y escudos.
  15. Himnos
  16. Banderas y escudos
  17. Ordenación y uso de banderas en actos organizados en salones.
  18. Ordenación y uso de banderas en fachadas de edificios o tras presidencias.

TEMA 8. PROTOCOLO BÁSICO Y NORMAS DE COMPORTAMIENTO EN HOSTELERÍA

  1. La importancia de la indumentaria para cada acto.
  2. Colocación de las condecoraciones
  3. Confección y uso de tarjetas de visita e invitaciones.
  4. Las invitaciones
  5. Normas de cortesía: presentaciones y saludos.
  6. Las autopresentaciones
  7. Los saludos
  8. El uso de las flores en los diferentes actos.
  9. Formas de mesa y organización de presidencias
  10. Metodología habitual de ubicación de comensales.
  11. Reglas básicas de una comida.
  12. Los elementos de la mesa
  13. Planos de mesa y meseros.
  14. La organización del comedor
  15. El mesero

TEMA 9. PROTOCOLO EN LA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS.

  1. Aperitivos, cócteles y recepciones Banquetes.
  2. Aperitivos
  3. Cócteles
  4. Recepciones
  5. Discurso y brindis
  6. El discurso
  7. El brindis
  8. Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias.
  9. Banquetes
  10. Colocación de mesas y organización de presidencias.
  11. Ruedas de prensa, comunicados de prensa y tour de table.
  12. Ruedas y comunicados de prensa
  13. Tour de table o Mesa redonda
  14. Negociaciones.
  15. Firmas de acuerdos.
  16. Convenciones.
  17. Confección de cartas y menús
  18. Confección de cartas
  19. Confección de menús
  20. Encoche y desencoche de personalidades.

TEMA 10. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS.

  1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.
  2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.
  3. Confección de horarios del establecimiento.
  4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio.
  5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas.
  6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.
  7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios.
  8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática.

TEMA 11. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN.

  1. Terminología específica en las relaciones con los clientes.
  2. Presentación personal (dar información de uno mismo).
  3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida.
  4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
  5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
  6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.
  7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.
  8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos.
  9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno.

TEMA 12. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE.

  1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés.
  2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.
  3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés.
  4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés.
  5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés.
  6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales.
  7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración.
  8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés.
  9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.
Universidad Guglielmo Marconi
Unimarconi

AICAD Business School firma un convenio de colaboración con la Universidad Guglielmo Marconi para certificar 147 másteres oficiales punteros que constituirán la mayor revolución del trabajo de los próximos 10 años. Estas maestrías oficiales con prácticas en empresas de Europa y LATAM capacitarán a más de diez mil profesionales, y se estima que éstos provengan de 21 países entre España y Latinoamérica en los próximos 3 años.

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Cursos gratis
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Prácticas profesionales

En AICAD creemos que las prácticas son fundamentales para una formación completa y eficaz. Por esta razón, contamos con un departamento de salidas profesionales y gestión de prácticas, para que cuando finalices tus estudios, salgas al mercado con experiencia profesional certificable en las empresas más destacadas del sector.

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Becas solidarias

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Bonificación a empresas

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Partners · Certificados · Membresías

Università Cattolica di Milano

La Universidad Guglielmo Marconi es la primera universidad italiana en línea reconocida por el Ministerio de Educación, Universidades e Investigación de Italia Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca o MIUR).

Universidad Camilo José Cela

La Universidad Nacional de Loja (UNL) es una institución de educación superior ubicada en la ciudad de Loja, Ecuador. Fundada el 3 de mayo de 1859 y es una de las universidades más antiguas de Ecuador. Partner en Maestrías TICs.

Universidad de Deusto

La Universidad Europea Miguel de Cervantes es una niversidad privada ubicada en Valladolid, Castilla y León. Partner y socio comercial en diversos programas y certificaciones MBA de nivel ejecutivo.

Università della Valle d’Aosta

Partner en gran proyecto. CaixaBank es uno de los bancos más grandes de España. Fundado en 2011 por la Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, que aportó los activos y pasivos de su negocio bancario.

Universität Heidelberg

Partner para franquicias. Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) es una entidad bancaria, que ofrece sus servicios bancarios en oficinas, cajeros automáticos y a través de banca online, teléfono BBVA Línea y aplicaciones BBVA Móvil.

Universidad de Navarra

Instituto de Crédito Oficial es un banco público con forma jurídica de entidad pública empresarial adscrito al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Economía y Apoyo a la Empresa.

Universidad politecnica de Valencia

Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación

Istituto di Mediazione Linguistica di Perugia

Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) iniciativa internacional que promueve Diez Principios universalmente aceptados para promover el desarrollo sostenible y desarrolo de derechos humanos y empresa.

Universitá Milano Bicocca

Partner de PECB. Organismo de certificación acreditado por ISO / IEC 17024 que brinda educación y certificación contra estándares reconocidos internacionalmente y opera en más de 100 países.

Ruhr Universität Bochum

Certificado con Bureau Veritas S.A. compañía global de servicios de ensayo, inspección y certificación. Bureau Veritas ofrece servicios y soluciones para asegurar que los activos de sus clientes, productos, y servicios.

EAIE - Centro Europeo para la Internacionalización de la Educación Superior

La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989

EUPHE - Asociación Europea de Educación Superior Privada

La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.

AEEN - Asociación Española de Escuelas de Negocios

Asociación Española de Escuelas de Negocios promoviendo la calidad y la excelencia en la formación para profesionales de toda Europa. Gestiona la red más grande de asociados de Escuelas de Negocios en España.

Res.es - Desarrollo e Impartición Conjunta de Titulaciones en Posgrado y Másteres Universitarios

Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.

AICAD - Empresa Mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores

AICAD es una empresa mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores, un programa de movilidad europea, dirigido a emprendedores. Fue creado por la Unión Europea en el año 2009

SEPE - Sistema Nacional de Empleo de España

El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.

FUNDAE - Fundación Estatal para la Formación en el Empleo

La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).

Gobierno de Canarias - Portal de Transparencia

El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.

ESSSCAN - Programa Acelera Pyme

Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.

Unión Europea - Programa Acelera Pyme

Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.

ONU - Organización de las Naciones Unidas

La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente

Foro Generación Igualdad - ONU Mujeres

El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.

Medios de comunicación

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Titulación

Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.

Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.

Modalidad de estudio

Clases online en directo

Clases online en directo

Impartimos clases cruzadas y por especialidad todos los días, pero si no puedes asistir podrás acceder a las clases en diferido.

Campus virtual

Campus virtual

Accede a todos los contenidos para estudiar como: calendario de clases, profesores, compañeros, horarios, chats y más.

Eventos y talleres en directo

Eventos y talleres en directo

Talleres especializados por titulación para profundizar en las últimas tendencias.

Sobre nosotros
Excelencia académica

+100%

Excelencia académica

El 80% de los alumnos se quedan trabjando en las empresas donde hacen prácticas

Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

+150.000

Matriculados

La mejor carta son nuestros alumnos: internacionalidad y diversidad alrededor del mundo

Curso superior de calidad y atención al cliente en hostelería y turismo

+190

Titulaciones oficiales

Gran oferta académica en másteres y certificaciones. Becas y financiación al estudio.

Convenios

+8.000

Convenios

Acuerdos internacionales y convenios de practicas en grandes y pequeñas empresas

Reseñas

La información es bastante completa y fácil de entender

A M
Adela Moreno
16 Jul 2020

La manera de transmitir la información es muy buena os felicito

B P
Baltasar Peña
03 Oct 2019

Me encanto el curso y la información fue de primera calidad

D S
Damián Suárez
20 Nov 2018

me encanto la plataforma, el temario

R R
Remedios Ruiz
15 Mar 2018

La manera de transmitir la información es muy buena os felicito

D M
Dorotea Méndez
06 Feb 2018

Ha sido un placer realizar el curso y lo he encontrado muy provechoso

F R
Fidel Romero
16 Sep 2017

El curso en términos generales, ha sido una buena experiencia

F L
Fabio Lorenzo
13 Ago 2016

Me ayudo mucho la información sobre todo en mi profesión

A R
Arcadio Reyes
07 Jun 2016

Agradecida por tanto conocimiento compartido en este curso. No sólo adquirí valiosa información, sino que conformamos una gran red de personas que persiguen un mismo objetivo.

A F
Áurea Fernández
25 Nov 2019

Ha cubierto ampliamente mis expectativas

N S
Nieves Soler
03 Nov 2019

Lo aprendido en el curso ha sido de gran ayuda

A C
Atanasio Cano
27 Sep 2019

Ha sido un privilegio haber estudiado con ustedes, por su información y metodología. Para mi será inolvidable todo este proceso de enseñanza y aprendizaje.

A R
Ángela Romero
07 Sep 2019

Muy práctico, genial

B S
Belén Sanz
04 Ago 2019

Un placer haberme capacitado en un formato tan amigable. Muchas gracias!

C T
Cándida Torres
24 Oct 2018

Gracias por el trato uno de los mejores

M I
Marcelino Ibáñez
01 Jun 2017

Me gusto el orden en que se transmiten la ideas

G M
Gertrudis Marín
07 Abr 2017

Muy buen desarrollo del tema, me agrado el proceso de aprendizaje

A C
Albert Carrasco
14 Ene 2017

Ha sido un placer realizar el curso y lo he encontrado muy provechoso

A F
Áurea Ferrer
09 Abr 2016

Me encanto el curso y la información fue de primera calidad

F P
Fernando Pérez
29 Ene 2016

Lo aprendido en el curso ha sido de gran ayuda

E T
Eliseo Torres
24 Oct 2015

Ha sido un privilegio haber estudiado con ustedes, por su información y metodología. Para mi será inolvidable todo este proceso de enseñanza y aprendizaje.

T M
Tito Montoro
14 Oct 2015
¿Nos dejas tu comentario?

Tu opinión nos motiva a esforzarnos aún más en la creación de programas de alta calidad que contribuyan a tu crecimiento profesional.

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Testimonios

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