Curso Herbodietética
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La sociedad actual es cada vez más consciente de la importancia de seguir una alimentación saludable. Por eso, las ventas de productos dietéticos han aumentado, lo que valida el buen momento que está viviendo el sector. Por eso, en el Curso Herbodietética adquirirás los conocimientos necesarios para conocer en profundidad el mundo de la herbodietética.
Título propio: Curso de Herbodietética
Modalidad: Online
Duración: 300 horas
Convocatoria: Abierta
Financiación
Lo que aprenderás
Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas
Determinar las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida
Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona.
Presentar modelos de dietas, utilizando la herbodietética para los distintos estados fisiológicos y patológicos
Aprender sobre la evolución histórica de las plantas medicinales, así como sus diferentes ventajas e inconvenientes en la herbodietética
Identificar las diferentes plantas medicinales, tipología, recolección, conservación y formas de preparación,
Dirigido a
Personas que quieren aprender más sobre nutrición
Cualquier profesional interesado en trabajar como técnico en herbodietética
Equipos de elaboración de dietas en residencias de mayores y hospitales
Profesionales de educación, que lo consideren útil para aplicarlo en sus aulas y profesionales de salud mental
Salidas profesionales
Como profesional de Herbodietética, podrás asesorar a mujeres y hombres en la elección de suplementos y alimentos que promuevan su bienestar y equilibrio nutricional.
La herbodietética te brindará la oportunidad de desarrollarte como un experto en promover la salud integral de las personas.
Como especialista en herbodietética, estarás capacitado para mejorar la salud humana.
Podrás desempeñarte en el ámbito de la herbodietética como asesor de salud, brindando apoyo nutricional a personas de todas las identidades de género.
Sobre el programa
Técnico profesional en herbodietética
¿Te interesa la nutrición y la dietética? Con la formación online de Técnico profesional en herbodietética, obtendrás los conocimientos necesarios para planificar y proponer una intervención nutricional desde el punto de vista de la dietoterapia. Asimismo, esta formación está dirigida a profesionales en activo con interés en ampliar sus competencias en este campo.
Con el presente curso conocerás las características nutritivas de los alimentos y las necesidades energéticas del organismo en estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico. También obtendrás los conocimientos necesarios para la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para las colectividades.
Entre los objetivos de nuestro Técnico Profesional en Herbodietética destacan la formación en Nutrición que te permitirán obtener tu titulación en Técnico Profesional en Herbodietética.
Plan de estudios
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
TEMA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
- Concepto de bromatología
- Concepto de alimentación
- Concepto de nutrición
- Concepto de alimento
- Concepto de nutriente
- Concepto de dietética
- Concepto de dieta
- Concepto de ración
- Concepto de dietista-nutricionista
- Concepto de salud
- Concepto de enfermedad
TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
- Clasificación de los alimentos
- Clasificación de nutrientes
- Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
TEMA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
- Conceptos básicos
- Anatomía y fisiología del aparato digestivo
- Proceso de la digestión
TEMA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Necesidades energéticas del adulto sano
- Valor calórico de los alimentos
TEMA 5. HIDRATOS DE CARBONO
- Definición y generalidades
- Clasificación
- Funciones
- Metabolismo de los hidratos de carbono
- La fibra dietética
TEMA 6. LÍPIDOS
- Definición y generalidades
- Funciones
- Distribución
- Clasificación
- Metabolismo lipídico
TEMA 7. PROTEÍNAS
- Definición y generalidades
- Aminoácidos
- Proteínas
- Metabolismo de las proteínas
- Necesidades de proteínas
- Valor proteico de los alimentos
- Enfermedades relacionadas con las proteínas
TEMA 8. VITAMINAS
- Introducción
- Funciones
- Clasificación
- Necesidades reales y complejos vitamínicos
TEMA 9. MINERALES
- Introducción
- Clasificación
- Características generales de los minerales
- Funciones generales de los minerales
TEMA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
- Introducción y características del agua
- El agua en el cuerpo humano
- Recomendaciones sobre el consumo de agua
- Trastornos relacionados con el consumo de agua
- Contenido de agua en los alimentos
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
TEMA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
- Valor nutritivo de los alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de origen animal
TEMA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
- Alimentos de origen vegetal
- Otros alimentos
TEMA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Introducción
- Higiene de los alimentos
TEMA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
- Operaciones a temperatura ambiente
- Operaciones de cocción
TEMA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Conservación de los alimentos
- Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
- Métodos físicos
- Métodos químicos
- Tecnologías emergentes
- Consejos en la adquisición de alimentos
- Consumo responsable
- Los hábitos alimenticios: origen y cambio
TEMA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
- Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
- Ingestas recomendadas
- Etiquetado de los alimentos
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA
TEMA 1. LA DIETA
- Introducción
- Dieta equilibrada
- Principales relaciones entre energía y nutrientes
- Aportes dietéticos recomendados
- La dieta mediterránea
- Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
- Mitos en nutrición y dietética
TEMA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I
- Qué son las tablas de composición de alimentos
- Tablas de composición de alimentos
- - Tablas de composición de alimentos. Cereales
- - Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
- - Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
- - Tablas de composición de alimentos. Frutas
- - Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
- - Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
- - Tablas de composición de alimentos. Huevos
TEMA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II
- Tablas de composición de alimentos
- - Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
- - Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
- - Tablas de composición de alimentos. Pescados
- - Tablas de composición de alimentos. Carne
TEMA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética
- Evaluación clínica
- Evaluación antropométrica
- Evaluación bioquímica
- Evaluación inmunológica
TEMA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS
- La mujer embarazada
- La mujer en el momento de lactancia
- La infancia
- - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
- - Niño preescolar de 1- 3 años de edad
- - Niños de 4-6 años de edad
- - Niño escolar de 7- 12 años de edad
- La adolescencia
- - Necesidades y recomendaciones nutricionales
- El adulto sano
- La mujer con menopausia
- El anciano
TEMA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS
- Dieta hiposódica
- Dieta hipocalórica
- Dieta hipercalórica
- Dieta y anemia
- Dieta baja en azúcar
- Dieta para la osteoporosis
- Dieta astringente
- Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
- Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
- Dieta laxante
- Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia
- ANEXOS
- Dieta hiposódica
- Dieta hipocalórica
- Dieta hipocalórica I
- Dieta hipocalórica II
- Ejemplo de dieta hipocalórica III
- Dieta baja en azúcar
- Dieta astringente moderada
- Dieta pobre en grasa
- Dieta laxante
- Dieta vegetariana
- Dieta proteica
- Dieta ayurvédica
- Dieta durante el embarazo
PARTE 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA
- Definición de conceptos
- Evolución histórica de la Fitoterapia
- Conceptos básicos actuales en Fitoterapia
- Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
- La utilización de las plantas medicinales
- Legislación
PARTE 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES
- Principios activos
- Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar
- Clasificación de las plantas medicinales
PARTE 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES
- Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales
- Técnicas de preparación de las plantas medicinales
- Dosificación de las plantas medicinales
- Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales
- Otros usos de las plantas medicinales
PARTE 4. HERBODIETÉTICA (I)
- Introducción
- Plantas medicinales de la letra A a la letra F
PARTE 5. HERBODIETÉTICA (II)
- Introducción
- Plantas medicinales de la letra G a la letra Z
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Leer másPartners · Certificados · Membresías
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La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.
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Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.
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El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.
La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).
El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.
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Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.
La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente
El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.
Titulación
Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.
Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.
Modalidad de estudio
Clases online en directo
Impartimos clases cruzadas y por especialidad todos los días, pero si no puedes asistir podrás acceder a las clases en diferido.
Campus virtual
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