Curso Herbodietética

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Curso Herbodietética

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En el Curso Herbodietética  , adquirirás los conocimientos necesarios para conocer en profundidad el mundo de la herbodietética. De la misma manera, a aprenderás a elaborar dietas equilibradas incorporando productos naturales y suplementos.

Por otro lado, la sociedad actual es cada vez más consciente de la importancia de seguir una alimentación saludable. Por ello, las ventas de productos dietéticos han aumentado, lo que valida el buen momento que está viviendo el sector.

Título propio: Curso Herbodietética

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Prácticas en empresas:
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Lo que aprenderás

Conocer la historia y los principios fundamentales de la herbodietética. Conocer la historia y los principios fundamentales de la herbodietética.

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Identificar y clasificar las principales plantas medicinales y sus usos. Identificar y clasificar las principales plantas medicinales y sus usos.

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Desarrollar habilidades para asesorar sobre nutrición y salud natural. Desarrollar habilidades para asesorar sobre nutrición y salud natural.

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Estudiar las bases de la fitoterapia aplicada a la dietética. Estudiar las bases de la fitoterapia aplicada a la dietética.

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Adquirir técnicas de cultivo y conservación de plantas medicinales. Adquirir técnicas de cultivo y conservación de plantas medicinales.

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Dirigido a

Profesionales de la salud interesados ​​en terapias naturales Profesionales de la salud interesados ​​en terapias naturales

Profesionales de la salud interesados ​​en terapias naturales

Nutricionistas buscando ampliar su campo de acción Nutricionistas buscando ampliar su campo de acción

Nutricionistas buscando ampliar su campo de acción

Dietistas interesados ​​en dietas complementarias con herbolaria Dietistas interesados ​​en dietas complementarias con herbolaria

Dietistas interesados ​​en dietas complementarias con herbolaria

Terapeutas alternativas ampliando sus conocimientos en nutrición Terapeutas alternativas ampliando sus conocimientos en nutrición

Terapeutas alternativas ampliando sus conocimientos en nutrición

Personal de farmacias con interés en productos naturales Personal de farmacias con interés en productos naturales

Personal de farmacias con interés en productos naturales

Estudiantes de ciencias de la salud y nutrición Estudiantes de ciencias de la salud y nutrición

Estudiantes de ciencias de la salud y nutrición

Entusiastas del bienestar y la vida sana. Entusiastas del bienestar y la vida sana.

Entusiastas del bienestar y la vida sana.

Salidas profesionales

Consultor/a en herbodietética en clínicas de nutrición Consultor/a en herbodietética en clínicas de nutrición

Consultor/a en herbodietética en clínicas de nutrición

Asesor/a de productos naturales en farmacias y parafarmacias Asesor/a de productos naturales en farmacias y parafarmacias

Asesor/a de productos naturales en farmacias y parafarmacias

Experto/a en nutrición y dietética natural para sps Experto/a en nutrición y dietética natural para sps

Experto/a en nutrición y dietética natural para sps

Investigador/a en el campo de la herbodietética Investigador/a en el campo de la herbodietética

Investigador/a en el campo de la herbodietética

Educador/a en talleres y cursos de dietética natural Educador/a en talleres y cursos de dietética natural

Educador/a en talleres y cursos de dietética natural

Especialista en dietas basadas en productos herbolarios Especialista en dietas basadas en productos herbolarios

Especialista en dietas basadas en productos herbolarios

Asistente en desarrollo de productos naturales y suplementos Asistente en desarrollo de productos naturales y suplementos

Asistente en desarrollo de productos naturales y suplementos

Sobre el programa

Plan de estudios

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

TEMA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

  1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista-nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

TEMA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

TEMA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

TEMA 5. HIDRATOS DE CARBONO

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

TEMA 6. LÍPIDOS

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

TEMA 7. PROTEÍNAS

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

TEMA 8. VITAMINAS

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

TEMA 9. MINERALES

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

TEMA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

TEMA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal

TEMA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos

TEMA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos

TEMA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción

TEMA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

TEMA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA

TEMA 1. LA DIETA

  1. Introducción
  2. Dieta equilibrada
  3. Principales relaciones entre energía y nutrientes
  4. Aportes dietéticos recomendados
  5. La dieta mediterránea
  6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  7. Mitos en nutrición y dietética

TEMA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

  1. Qué son las tablas de composición de alimentos
  2. Tablas de composición de alimentos
  3. - Tablas de composición de alimentos. Cereales
  4. - Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
  5. - Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
  6. - Tablas de composición de alimentos. Frutas
  7. - Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
  8. - Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
  9. - Tablas de composición de alimentos. Huevos

TEMA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

  1. Tablas de composición de alimentos
  2. - Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
  3. - Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
  4. - Tablas de composición de alimentos. Pescados
  5. - Tablas de composición de alimentos. Carne

TEMA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  1. Entrevista con el paciente
  2. Evaluación dietética
  3. Evaluación clínica
  4. Evaluación antropométrica
  5. Evaluación bioquímica
  6. Evaluación inmunológica

TEMA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

  1. La mujer embarazada
  2. La mujer en el momento de lactancia
  3. La infancia
  4. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
  5. - Niño preescolar de 1- 3 años de edad
  6. - Niños de 4-6 años de edad
  7. - Niño escolar de 7- 12 años de edad
  8. La adolescencia
  9. - Necesidades y recomendaciones nutricionales
  10. El adulto sano
  11. La mujer con menopausia
  12. El anciano

TEMA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

  1. Dieta hiposódica
  2. Dieta hipocalórica
  3. Dieta hipercalórica
  4. Dieta y anemia
  5. Dieta baja en azúcar
  6. Dieta para la osteoporosis
  7. Dieta astringente
  8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
  9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
  10. Dieta laxante
  11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia
  12. ANEXOS
  13. Dieta hiposódica
  14. Dieta hipocalórica
  15. Dieta hipocalórica I
  16. Dieta hipocalórica II
  17. Ejemplo de dieta hipocalórica III
  18. Dieta baja en azúcar
  19. Dieta astringente moderada
  20. Dieta pobre en grasa
  21. Dieta laxante
  22. Dieta vegetariana
  23. Dieta proteica
  24. Dieta ayurvédica
  25. Dieta durante el embarazo

PARTE 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA

  1. Definición de conceptos
  2. Evolución histórica de la Fitoterapia
  3. Conceptos básicos actuales en Fitoterapia
  4. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
  5. La utilización de las plantas medicinales
  6. Legislación

PARTE 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

  1. Principios activos
  2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar
  3. Clasificación de las plantas medicinales

PARTE 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

  1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales
  2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales
  3. Dosificación de las plantas medicinales
  4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales
  5. Otros usos de las plantas medicinales

PARTE 4. HERBODIETÉTICA (I)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F

PARTE 5. HERBODIETÉTICA (II)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z

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La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989

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Unión Europea - Programa Acelera Pyme

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ONU - Organización de las Naciones Unidas

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Modalidad de estudio

Campus virtual

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Eventos y talleres en directo

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