Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
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El Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria te vuelve un profesional capaz de implementar medidas innovadoras. Además, a través de estudios avanzados, aprendes a gestionar riesgos y aplicar estrategias preventivas. Por lo tanto, te especializas en técnicas de diagnóstico y tratamiento de enfermedades animales. De esta forma, desarrollas competencias para garantizar la seguridad y el bienestar en el ámbito agroalimentario.
Titulo: Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
Modalidad:
Online
Duración: 1500 horas
Convocatoria:
Abierta
Créditos: 60 ECTS
Requisitos para acceder al máster
Lo que aprenderás
Aprender a gestionar riesgos sanitarios en el ámbito animal y alimentario
Adquirir habilidades para diagnosticar y tratar enfermedades animales de forma eficaz
Aplicar estrategias de prevención en la producción y consumo de alimentos
Estudiar normas internacionales sobre seguridad alimentaria y bienestar animal
Desarrollar soluciones innovadoras para mejorar la salud pública y animal
Implementar políticas de control de calidad en productos alimenticios
Dirigido a
Profesionales en veterinaria interesados en salud animal y alimentación
Graduados en ciencias agrícolas con enfoque en sanidad animal
Especialistas en seguridad alimentaria y control de calidad
Técnicos en producción animal que buscan especialización en sanidad
Profesionales de la salud interesados en el bienestar animal
Asesores en políticas de salud y nutrición animal
Gestores de proyectos de seguridad en la cadena alimentaria
Salidas profesionales
Veterinarios especializados en sanidad animal y seguridad alimentaria
Consultores en políticas de control de calidad alimentaria
Responsables de la gestión de riesgos sanitarios en la alimentación
Especialistas en diagnóstico y tratamiento de enfermedades animales
Coordinadores de proyectos de seguridad en la cadena alimentaria
Investigadores en salud pública y bienestar animal
Asesores en regulaciones y normativas de sanidad animal
Sobre el programa
Máster de especialización
Máster de Nivel I o Nivel II
Todos nuestros másteres están disponibles en
dos niveles
, permitiendo la adaptación según el
título académico del estudiante.
El
Máster de Nivel I
está diseñado para
tecnólogos
con titulaciones de 3 años, equivalentes a
180 créditos académicos.
Estos programas ofrecen una formación práctica y aplicada, ideal para quienes buscan fortalecer sus habilidades técnicas y de gestión, facilitando una rápida especialización que potencie su
competitividad laboral.
Por otro lado, el
Máster de Nivel II
está orientado a titulados
universitarios
con estudios de al menos 5 años y
240 créditos académicos.
Este nivel proporciona una profundización avanzada en el área de especialización, brindando competencias estratégicas y de liderazgo que permiten enfrentar retos complejos y destacarse en el mercado
laboral.
Ambos niveles se caracterizan por su enfoque práctico y flexible, permitiendo a los estudiantes compaginar estudios y trabajo sin interrupciones en su desarrollo profesional.
Este máster oficial de I nivel está diseñado especialmente para tecnólogos que tienen una carrera académica universitaria de 3 años, con un total de 180 créditos académicos. Está orientado a los que
buscan especializarse con una formación totalmente práctica y destacar en el mercado laboral.
Crecimiento y oportunidades exponenciales
Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
El Máster Oficial en Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria te capacita para abordar los desafíos actuales en el sector agroalimentario. Al comenzar, aprendes a identificar y gestionar riesgos sanitarios en animales y productos alimenticios, asegurando la seguridad de los consumidores. Además, desarrollas habilidades para implementar estrategias de prevención de enfermedades. Luego, adquieres conocimientos en la gestión eficiente de la cadena alimentaria, mejorando los procesos productivos. De esta forma, aprendes a implementar medidas preventivas que aseguren productos alimentarios de calidad.
También, te preparas para diseñar políticas de control y asegurar el cumplimiento de normativas internacionales. Como resultado, te conviertes en un profesional capaz de liderar proyectos relacionados con la sanidad animal y la producción de alimentos seguros. Sin duda, impulsa tu desarrollo profesional en el sector agroalimentario.
Grandes oportunidades laborales
Transforma tu futuro profesional con el Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
El Máster Oficial en Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria transforma tu futuro profesional al proporcionarte las herramientas necesarias para ser un líder en una época de innovación y profundos cambios. En particular, te capacitas para afrontar desafíos en la economía agrícola, desarrollando competencias en microbiología, higiene y saneamiento de los alimentos. Además, aprendes a aplicar reglamentos y políticas de seguridad alimentaria en diversas áreas. Posteriormente, te conviertes en un profesional capaz de desarrollar y aplicar normas y programas de evaluación para asegurar la calidad y seguridad alimentaria en toda la cadena productiva.
Adicinalmente, te preparas para gestionar y optimizar la salud animal dentro de sistemas agroalimentarios. Asimismo, adquieres la capacidad de implementar soluciones innovadoras y sostenibles que contribuyen al bienestar animal y la seguridad de los productos alimenticios. De esta forma, puedes liderar proyectos relacionados con la producción y el control sanitario, aportando conocimientos valiosos para la industria.
¿Buscas crecer profesionalmente?
Cinco razones para estudiar el Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria en Aicad
Estudiar el Máster Oficial Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria en AICAD te ofrece diversas ventajas. De inmediato, te proporciona una formación avanzada y especializada. Además, cuentas con un enfoque práctico que te permite aplicar lo aprendido en situaciones reales. Seguidamente, tienes acceso a un amplio network de profesionales y empresas del sector agroalimentario, lo cual amplia tus oportunidades laborales.
Al mismo tiempo, el programa te ofrece una metodología flexible, adaptada a tus necesidades, permitiéndote estudiar sin comprometer tu carrera profesional. En definitiva, adquieres conocimientos clave sobre normas y regulaciones internacionales, abriendo así nuevas puertas en instituciones públicas y privadas. Por estas razones, estudiar en AICAD te prepara para ser un líder en el ámbito de la sanidad animal y la seguridad alimentaria, destacando en un sector en constante evolución.
También te puede interesar:
https://www.aicad.es/convenio-de-practicas
Plan de estudios
Módulo 1. Epidemiología clínica veterinaria
01 Introducción
02 Definición de los límites de la normalidad
03 Evaluación de pruebas diagnósticas
04 Uso de pruebas diagnósticas
05 Medición de la frecuencia de las enfermedades
06 Evaluación y prevención de riesgos
07 Medición y comunicación de pronósticos
08 Diseño y evaluación de ensayos clínicos
09 Significación estadística
10 Ecología médica e investigación de brotes
11 Medición y expresión de ocurrencia
12 Establecimiento de la causa
13 Origen y transmisión de los agentes patógenos
14 El costo de la enfermedad
Módulo 2. Bienestar animal
01 Los animales en la mente humana
02 Una buena vida para los animales
03 Una ciencia del bienestar animal
04 Enfermedades, lesiones y productividad
05 Estrés
06 Comportamiento anormal
07 Estados afectivos
08 El afecto positivo y la ciencia del afecto
09 Vida ‘natural’
10 Preferencias y motivación
11 Integración de diferentes aspectos del bienestar animal
12 Políticas, normas y programas de evaluación
13 “Hechos” y “valores” en la ciencia obligatoria
14 La dimensión humana y el bienestar único
15 El bienestar de los animales salvajes que viven en libertad
16 El bienestar animal y la evolución de la ética animal
Módulo 3. Salud pública veterinaria
01 Gripe porcina (H1N1)
02 Amenaza de gripe aviar y zoonosis y estrategias de prevención
03 Impacto de las enfermedades zoonóticas en la salud humana y la economía
04 Aparición de micoplasmosis zoonóticas
05 Cambios en los patrones de zoonosis virales
06 Enfermedades animales transfronterizas y zoonosis
07 Enfermedades transfronterizas de los animales: una visión general
08 Estrategias para el control de la rabia con especial referencia a los estados montañosos
09 Situación y estrategias para el control de la brucelosis
10 Tendencias actuales en el diagnóstico molecular de la brucelosis
11 Tuberculosis bovina: una amenaza zoonótica y sus reservorios naturales
12 Estado actual de Escherichia coli 0157: H7, un patógeno emergente transmitido por los alimentos
13 Arcobacter spp., un patógeno emergente transmitido por los alimentos: su diagnóstico, prevención y control
14 Tendencias en la detección de Campylobacter en alimentos
15 Listeriosis transmitida por alimentos
16 Infección zoonótica por helmintos
17 Cisticercosis
18 El perfil plasmídico como herramienta epidemiológica para la vigilancia de patógenos de importancia para la salud pública
19 Residuos de plaguicidas en alimentos de origen animal en la India y sus medidas de detección y control molecular
20 Residuos de plaguicidas en alimentos de origen animal
21 Epidemiología molecular de la resistencia a los antibióticos
22 Residuos de antibióticos
23 Industria cárnica
24 La situación del sector lácteo en la India y su impacto en el marketing global
25 Preparación de los veterinarios para responder a desastres
26 Enfermedades transmitidas por roedores al hombre y a los animales
27 Prevalencia mundial del rotavirus y el norovirus y su diversidad genotípica
Área 2. Seguridad Alimentaria
Módulo 1. Contaminantes y evaluación de riesgos en la seguridad alimentaria
01 Los plaguicidas en los sistemas de producción alimentaria: la situación en la UE
02 Riesgos de los alérgenos alimentarios en alimentos modificados genéticamente: enfoques actuales
03 Contaminación de los alimentos en la leche y los productos lácteos
04 Contaminantes alimentarios presentes en la carne y los productos cárnicos
05 Contaminantes alimentarios presentes en aves y huevos
06 Contaminantes alimentarios presentes en los mariscos
07 Contaminantes alimentarios presentes en frutas y verduras
08 Contaminantes presentes en bebidas a base de cereales fermentados sin alcohol
09 Aditivos y conservantes alimentarios y sus implicaciones para la salud humana
10 Contaminación viral en el procesamiento de alimentos y bebidas
11 Contaminación de alimentos por microplásticos y consecuencias para la salud humana
12 Evaluación de riesgos para la salud de los cloropropanoles en alimentos procesados
Módulo 2. Microbiología de los alimentos
01 El papel de los microorganismos en los alimentos
02 Efecto de la conservación de alimentos sobre los microorganismos
03 Microorganismos en la carne y los productos cárnicos
04 Influencia de los microorganismos en los productos alimenticios
05 Intoxicación alimentaria bacteriana
06 El examen de los alimentos
07 Los métodos de detección de microorganismos
08 Enfermedad no bacteriana
09 Peligros alimentarios y enfermedades
10 El deterioro de los alimentos y la microflora
11 Los alimentos fermentados
12 Alimentos fermentados probióticos
13 Enfermedades transmitidas por alimentos, higiene y saneamiento de los alimentos
14 Enfermedades transmitidas por los alimentos: implicaciones para el futuro
15 Control de enfermedades transmitidas por los alimentos: un desafío transnacional
Módulo 3. Análisis microbiológico de los alimentos
01 Generalidades en Microbiología
02 Medios de cultivo
03 Preparación de las muestras
04 Verificación de métodos de ensayo
05 Colonias a 30 ºC
06 Psicrotrofos
07 Bacterias ácido lácticas
08 Mohos y levaduras
09 Enterobacterias
10 Coliformes
11 Escherichia coli
12 Escherichia coli O157
13 Salmonella spp.
14 Yersinia enterocolitica patógena
15 Listeria monocytogenes y Listeria spp.
16 Campylobacter spp.
17 Estafilococos coagulasa positivos
18 Bacillus cereus
19 Cronobacter spp.
20 Vibrio spp.
21 Anaerobios sulfito-reductores
22 Clostridium perfringens
Módulo 1. Manejo y bienestar de los animales de granja
01 Ganadería y bienestar animal
02 El comportamiento como indicador del bienestar animal
03 Vacas lecheras
04 terneros de carne y de ternera
05 Ovejas
06 Cerdos
07 Gallinas ponedoras
08 Pollos de engorde
09 Cabras
10 Ciervos rojos
11 Caballos y burros
12 Peces de cultivo
13 Camélidos sudamericanos
14 Pavos
15 Patos
16 Aves de caza
17 Evaluación, implementación y promoción del bienestar de los animales de granja
Módulo 2. Economía del bienestar de los animales de granja
01 Bienestar de los animales de granja: orígenes e interacción con la economía y la política
02 Bienestar de los animales de granja
03 Demanda de los consumidores de productos para el bienestar animal
04 preferencias de la gente en relación al bienestar animal
05 Bienestar animal y economía agrícola
06 Cría de aves de corral para la sostenibilidad y el bienestar
07 Reglamentos de la UE y la situación actual del bienestar animal
08 Medidas de bienestar animal y la OMC post-CE
09 El bienestar de los animales de granja
Módulo 3. Liderazgo positivo
01 La inteligencia emocional del líder. Un reto colosal para un mundo en crisis
02 El líder en época de innovación y de profundos cambios
03 Liderar con sentido es liderar con valores. Misión, visión y operativa
04 Liderar personas es esencial conocer biología y conducta del individuo y del grupo
05 Creando y ejecutando estrategia para obtener mejores resultados de negocio con la gestión del conocimiento en la innovación
06 Comunicación pública y desarrollo de presentaciones eficaces
07 Liderar el impacto mediático. Comunicación con medios de prensa
TFM: Trabajo Fin de Máster
Denominación de la asignatura: Trabajo Fin de Máster
Créditos ECTS: 10
Carácter de la asignatura: Obligatoria
Materia a la que pertenece: Trabajo Fin de Máster
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Leer másBecas solidarias
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Leer másBonificación a empresas
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Leer másPartners · Certificados · Membresías
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La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente
El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.
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Título oficial universitario de I o II nivel, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.
Modalidad de estudio
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