Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

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Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

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El Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria te da las herramientas necesarias para asegurar productos seguros y de alta calidad. Además, profundizas en la normativa vigente, manteniéndote al día con los estándares legales. Por otro lado, te enseña el análisis de riesgos, lo que te permite identificar y controlar potenciales peligros en la producción. Asimismo, este conocimiento te prepara para liderar equipos y mejorar procesos, fortaleciendo tu perfil profesional.

Título Propio: Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

En colaboración con la   Universidad Guillermo Marconi

 

 Modalidad Online Modalidad: Online
 Modalidad Online Duración: 100 horas
 Modalidad Online Convocatoria: Abierta

Financiación

Prácticas en empresas:
Prácticas en empresas: Más información

Lo que aprenderás

Identificar y controlar los riesgos asociados a la contaminación alimentaria

Identificar y controlar los riesgos asociados a la contaminación alimentaria

Aplicar normativas actuales relacionadas con la calidad alimentaria

Aplicar normativas actuales relacionadas con la calidad alimentaria

Desarrollar protocolos de higiene específicos para diferentes tipos de alimentos

Desarrollar protocolos de higiene específicos para diferentes tipos de alimentos

Implementar estrategias efectivas para la prevención de problemas de salud pública

Implementar estrategias efectivas para la prevención de problemas de salud pública

Capacitar a otros profesionales en métodos avanzados de seguridad alimentaria

Capacitar a otros profesionales en métodos avanzados de seguridad alimentaria

Dirigido a

Gerentes de producción alimentaria

Gerentes de producción alimentaria

Supervisores de control de calidad

Supervisores de control de calidad

Profesionales de la industria alimentaria

Profesionales de la industria alimentaria

Emprendedores del sector de alimentos

Emprendedores del sector de alimentos

Inspectores de salud pública

Inspectores de salud pública

Personal de garantía de calidad

Personal de garantía de calidad

Técnicos en procesamiento de alimentos

Técnicos en procesamiento de alimentos

Consultores en seguridad alimentaria

Consultores en seguridad alimentaria

Salidas profesionales

Coordinador/a de calidad en la industria alimentaria

Coordinador/a de calidad en la industria alimentaria

Inspector/a de higiene y seguridad alimentaria

Inspector/a de higiene y seguridad alimentaria

Responsable de control de calidad en empresas alimentarias

Responsable de control de calidad en empresas alimentarias

Consultor/a en normas de seguridad alimentaria

Consultor/a en normas de seguridad alimentaria

Auditor/a de sistemas de gestión de calidad alimentaria

Auditor/a de sistemas de gestión de calidad alimentaria

Formador/a en higiene y seguridad alimentaria

Formador/a en higiene y seguridad alimentaria

Supervisor/a de procesos de producción alimentaria

Supervisor/a de procesos de producción alimentaria

Sobre el programa

Plan de estudios

Eleva tus Estándares Culinarios: Descubre las Claves para Garantizar la Calidad y Seguridad de tus Alimentos

Descubre cómo dominar los principios esenciales de la calidad, higiene y seguridad alimentaria. Este diplomado te brindará las herramientas necesarias para garantizar la excelencia en tus procesos culinarios y asegurar la satisfacción de tus comensales. Además, aprenderás a implementar estrategias efectivas que te permitirán destacar en la industria gastronómica. ¿Estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera?

 


Clases en vivo

Clase 1. Procedimientos fundamentales en la preparación de alimentos

Aprende los principios básicos para manipular y preparar tus ingredientes de manera segura y eficiente, sentando las bases para una cocina de excelencia.

Clase 2. Bases físicas y químicas para el manejo de los alimentos

Profundiza en los conceptos científicos que rigen el comportamiento de los alimentos, lo que te permitirá tomar decisiones informadas y optimizar tus procesos.

Clase 3. Agua

Descubre la importancia del agua en la cocina y cómo su correcta gestión puede impactar en la calidad y seguridad de tus preparaciones.

Clase 4. Sistemas dispersos

Domina el manejo de emulsiones, suspensiones y otros sistemas dispersos, elementos clave en la elaboración de múltiples platos.

Clase 5. Carbohidratos

Comprende el papel fundamental de los carbohidratos en la cocina y cómo aprovechar sus propiedades para lograr resultados excepcionales.

Clase 6. Harina

Explora las características y usos de la harina, un ingrediente versátil que te permitirá desarrollar una amplia gama de preparaciones.

Clase 7. Lípidos

Aprende a trabajar con grasas y aceites de manera segura y eficiente, optimizando su uso en tus recetas.

Clase 8. Proteínas

Profundiza en el manejo de las proteínas, elemento clave en la nutrición y la textura de tus platos.

 


Temario del Diplomado

  1. Procedimientos fundamentales en la preparación de alimentos
  2. Bases físicas y químicas para el manejo de los alimentos
  3. Agua
  4. Sistemas dispersos
  5. Carbohidratos
  6. Harina
  7. Lípidos
  8. Proteínas
  9. Leche
  10. Huevo
  11. Carnes
  12. Vegetales y frutas
  13. Cereales
  14. Condimentos
  15. Infusiones
Universidad Guglielmo Marconi
Unimarconi

AICAD Business School firma un convenio de colaboración con la Universidad Guglielmo Marconi para certificar 147 másteres oficiales punteros que constituirán la mayor revolución del trabajo de los próximos 10 años. Estas maestrías oficiales con prácticas en empresas de Europa y LATAM capacitarán a más de diez mil profesionales, y se estima que éstos provengan de 21 países entre España y Latinoamérica en los próximos 3 años.

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Cursos gratis
para exalumnos

En Aicad, estamos profundamente comprometidos con tu crecimiento
y éxito profesional.

Por ello, te ofrecemos una oportunidad única y valiosa: acceso a formación completamente gratuita en una variedad de cursos diseñados para potenciar tus habilidades blandas.

  • Agile Project Management.
    Scrum
  • 8 Competencias digitales para
    el éxito profesional
  • El nuevo vendedor digital
  • Habilidades digitales para
    trabajar
  • Sin estrés
  • Tecnopatías, prevención de
    adicciones digitales

¡Únete a nuestra comunidad
y transforma tu potencial
en excelencia!

Prácticas profesionales

En AICAD creemos que las prácticas son fundamentales para una formación completa y eficaz. Por esta razón, contamos con un departamento de salidas profesionales y gestión de prácticas, para que cuando finalices tus estudios, salgas al mercado con experiencia profesional certificable en las empresas más destacadas del sector.

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Becas solidarias

La Fundación AICAD está comprometida en apoyar la educación superior y el desarrollo profesional de nuestros estudiantes. Es por ello que ofrecemos becas con una bonificación de hasta el 75% para estudios de cuarto nivel.

Creemos firmemente en el poder de la educación para transformar vidas y comunidades, y queremos ser parte de tu viaje hacia el éxito.

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Bonificación a empresas

Si resides y trabajas en España, tienes la opción de gestionar la bonificación directamente con la empresa, la cual se encargará de realizar todos los trámites necesarios para poder aplicar la bonificación ante FUNDAE. Si resides en otros países, te animamos a investigar o a solicitar las ayudas económicas que las empresas ofrecen a sus empleados.

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Partners · Certificados · Membresías

Università Cattolica di Milano

La Universidad Guglielmo Marconi es la primera universidad italiana en línea reconocida por el Ministerio de Educación, Universidades e Investigación de Italia Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca o MIUR).

Universidad de Deusto

La Universidad Europea Miguel de Cervantes es una niversidad privada ubicada en Valladolid, Castilla y León. Partner y socio comercial en diversos programas y certificaciones MBA de nivel ejecutivo.

Università della Valle d’Aosta

Partner en gran proyecto. CaixaBank es uno de los bancos más grandes de España. Fundado en 2011 por la Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, que aportó los activos y pasivos de su negocio bancario.

Universität Heidelberg

Partner para franquicias. Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) es una entidad bancaria, que ofrece sus servicios bancarios en oficinas, cajeros automáticos y a través de banca online, teléfono BBVA Línea y aplicaciones BBVA Móvil.

Universidad de Navarra

Instituto de Crédito Oficial es un banco público con forma jurídica de entidad pública empresarial adscrito al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Economía y Apoyo a la Empresa.

Universidad politecnica de Valencia

Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación

Istituto di Mediazione Linguistica di Perugia

Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) iniciativa internacional que promueve Diez Principios universalmente aceptados para promover el desarrollo sostenible y desarrolo de derechos humanos y empresa.

Universitá Milano Bicocca

Partner de PECB. Organismo de certificación acreditado por ISO / IEC 17024 que brinda educación y certificación contra estándares reconocidos internacionalmente y opera en más de 100 países.

Ruhr Universität Bochum

Certificado con Bureau Veritas S.A. compañía global de servicios de ensayo, inspección y certificación. Bureau Veritas ofrece servicios y soluciones para asegurar que los activos de sus clientes, productos, y servicios.

EAIE - Centro Europeo para la Internacionalización de la Educación Superior

La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989

EUPHE - Asociación Europea de Educación Superior Privada

La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.

AEEN - Asociación Española de Escuelas de Negocios

Asociación Española de Escuelas de Negocios promoviendo la calidad y la excelencia en la formación para profesionales de toda Europa. Gestiona la red más grande de asociados de Escuelas de Negocios en España.

Res.es - Desarrollo e Impartición Conjunta de Titulaciones en Posgrado y Másteres Universitarios

Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.

AICAD - Empresa Mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores

AICAD es una empresa mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores, un programa de movilidad europea, dirigido a emprendedores. Fue creado por la Unión Europea en el año 2009

SEPE - Sistema Nacional de Empleo de España

El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.

FUNDAE - Fundación Estatal para la Formación en el Empleo

La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).

Gobierno de Canarias - Portal de Transparencia

El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.

ESSSCAN - Programa Acelera Pyme

Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.

Unión Europea - Programa Acelera Pyme

Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.

ONU - Organización de las Naciones Unidas

La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente

Foro Generación Igualdad - ONU Mujeres

El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.

Medios de comunicación

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“Mejores escuelas de negocios 2023”

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Titulación

Aicad Business School

Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.

Modalidad de estudio

Campus virtual

Campus virtual

Accede a todos los contenidos para estudiar como: calendario de clases, profesores, compañeros, horarios, chats y más.

Eventos y talleres en directo

Eventos y talleres en directo

Talleres especializados por titulación para profundizar en las últimas tendencias.

Sobre nosotros
Excelencia académica

+100%

Excelencia académica

El 80% de los alumnos se quedan trabjando en las empresas donde hacen prácticas

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Matriculados

La mejor carta son nuestros alumnos: internacionalidad y diversidad alrededor del mundo

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Titulaciones oficiales

Gran oferta académica en másteres y certificaciones. Becas y financiación al estudio.

Convenios

+8.000

Convenios

Acuerdos internacionales y convenios de practicas en grandes y pequeñas empresas

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Tu opinión nos motiva a esforzarnos aún más en la creación de programas de alta calidad que contribuyan a tu crecimiento profesional.

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