Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración

Este curso de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración te prepara para llevar a cabo la Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración, identificando sus aspectos más importantes, como son las normas de prevención, el riesgo de los equipos de trabajo y los espacios, la higiene, los contaminantes, los planes de evacuación en establecimientos, primeros auxilios, etc., según dictamina la normativa vigente del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales (Ley 31/1995, de 8 de Noviembre, modificada por la Ley 54/2003, de 12 de Diciembre, de reforma del marco normativo de la Prevención de Riesgos Laborales); y el Reglamento de los Servicios de Prevención (Real Decreto 39/1997).

Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración

Este pack de materiales didácticos proporciona formación oficial según la legislación actual del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales sobre la prevención de riesgos y accidentes laborales en el campo de la construcción, a nivel profesional permitiendo desarrollar en el alumnado aquellas competencias necesarias para ejercer las funciones de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales; analizando y estudiando las diferentes medidas preventivas, tanto a nivel individual y colectivo, que deben ser utilizadas en el sector de la hostelería y la restauración.

Este curso de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración te prepara para llevar a cabo la Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración, identificando sus aspectos más importantes, como son las normas de prevención, el riesgo de los equipos de trabajo y los espacios, la higiene, los contaminantes, los planes de evacuación en establecimientos, primeros auxilios, etc., según dictamina la normativa vigente del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales (Ley 31/1995, de 8 de Noviembre, modificada por la Ley 54/2003, de 12 de Diciembre, de reforma del marco normativo de la Prevención de Riesgos Laborales); y el Reglamento de los Servicios de Prevención (Real Decreto 39/1997). Este curso es válido para convalidar el Módulo de FOL (Formación y Orientación Laboral) de los Ciclos Formativos de FP (Formación Profesional).

Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración

El contenido del curso de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración es el siguiente:

MÓDULO 1. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

1. INTRODUCCIÓN A LOS RIESGOS EN EL TRABAJO

• Introducción
• El trabajo y la salud
• Los daños derivados del trabajo
• Los costes de la siniestralidad laboral

2. NORMATIVA BÁSICA EN MATERIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

• Introducción
• Directivas europeas
• Ley 31/1995 y 54/2003
• Otras normas
• Derechos y deberes básicos en Prevención de Riesgos Laborales

3. LOS RIESGOS RELACIONADOS CON LOS ESPACIOS Y EQUIPOS DE TRABAJO

• Las condiciones en los lugares de trabajo
• Las condiciones de los equipos de trabajo
• Las condiciones de las herramientas
• La manipulación manual de cargas
• El transporte de cargas
• Las condiciones de almacenamiento
• El riesgo de incendio
• El riesgo eléctrico

4. LOS CONTAMINANTES AMBIENTALES PRESENTES EN EL TRABAJO

• Introducción
• Contaminantes químicos
• Contaminantes físicos
• Contaminantes biológicos
• Métodos generales de protección contra los factores ambientales del trabajo

5. LOS RIESGOS RELACIONADOS CON LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

• Introducción
• La carga de trabajo
• Los riesgos derivados de factores psicológicos y sociales

6. LAS TÉCNICAS DE CONTROL Y PROTECCIÓN DE LOS RIESGOS

• Introducción
• Las técnicas científicas de prevención de riesgos
• Sistemas elementales de control y protección de riesgos
• El control de la salud del trabajador

7. LOS PLANES DE EMERGENCIA Y EVACUACIÓN

• Introducción
• Plan de emergencia
• Equipos de emergencia
• Fases del plan de emergencia
• Plan de autoprotección

8. LA GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA EMPRESA

• Introducción
• El sistema de gestión de la prevención de riesgos laborales
• Instrumentos utilizados en la gestión de la prevención en la empresa
• Modalidades para organizar la prevención en la empresa
• Consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva
• Organismos relacionados con la seguridad y la salud en el trabajo

9. LOS PRIMEROS AUXILIOS EN LA EMPRESA

• Introducción
• ¿En qué consisten los primeros auxilios?
• Actuaciones a realizar ante un accidentado
• Formación y medios adecuados para realizar acciones de socorrismo laboral
• Las técnicas de reanimación en caso de emergencias médicas

MODULO 2: PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA

0. INTRODUCCIÓN

• Prevención de riesgos laborales en el sector de la hostelería

1. LUGARES DE TRABAJO

• Conceptos básicos
• Medidas preventivas
• Condiciones de los lugares de trabajo
• Señalización
• Lugares de trabajo en hostelería

2. EQUIPOS DE TRABAJO

• Equipos de trabajo
• Normas de prevención básicas
• Herramientas manuales
• Máquinas
• Equipos de trabajo en hostelería

3. ORDEN Y LIMPIEZA

• Introducción
• Riesgos principales derivados de la falta de orden y limpieza
• Medidas de prevención y protección
• Orden y limpieza en hostelería

4. MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS

• Conceptos básicos
• Medidas preventivas
• Método de manipulación manual de cargas (INSHT)
• Criterios de referencia
• Manipulación manual de cargas en hostelería

5. HIGIENE POSTURAL

• Higiene postural
• Posturas de trabajo
• Movimientos repetitivos
• Movimientos repetitivos en hostelería

6. ESCALERAS MANUALES

• Conceptos básicos
• Medidas de  prevención

7. RIESGO ELÉCTRICO

• Conceptos básicos
• Normas básicas de seguridad frente al riesgo eléctrico
• Riesgo eléctrico en hostelería

8. AMBIENTE TÉRMICO

• Introducción
• Exposición al calor
• Exposición al frío
• Confort térmico
• Medidas preventivas
• Ambiente térmico en hostelería

9. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS

• Definición y características
• Clasificación e identificación de sustancias químicas peligrosas
• Almacenamiento de sustancias químicas
• Manipulación de productos químicos
• Productos químicos en hostelería

10. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

• Introducción
• Definiciones
• Riesgos principales derivados de la manipulación de alimentos
• Causas más frecuentes de la Intoxicación alimentaria
• Errores y factores de riesgo que pueden provocar la contaminación cruzada
• Medidas de prevención en la manipulación de alimentos
• Normas respecto a instalaciones, maquinaria y utensilios
• Normas respecto al personal: higiene, hábitos y salud
• Resumen final

11. RIESGOS PSICOSOCIALES

• Conceptos básicos
• Factores que influyen en la aparición de los riesgos psicosociales
• Medidas preventivas generales
• Patologías derivadas de los factores psicosociales
• Riesgos psicosociales en hostelería

12. EMERGENCIAS Y EVACUACIÓN

• Introducción
• Plan de emergencia y evacuación
• Protocolos de actuación ante situaciones de emergencias
• Emergencias y evacuación en hostelería

13. EXTINCIÓN DE INCENDIOS

• El fuego
• Clases de fuego
• Medidas básicas de prevención de incendios
• Sistemas de extinción de incendios
• Extinción de incendios en hostelería

14. PRIMEROS AUXILIOS

• Conducta PAS
• Reanimación cardiopulmonar (RCP)
• Actuación según el tipo de situación

15. SEGURIDAD VIAL

• Seguridad vial para conductores
• Seguridad vial para peatones

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